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舂甜笋(佤味)
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匡师傅
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舂甜笋(佤味)的做法说明
云南佤族的特色美食
舂甜笋(佤味)的食材和调料
笋
500克
盐
10克
蒜
5瓣
阿佤
芫荽
一小把
香廖
一小把
小米辣
4个
味精
1克
舂甜笋(佤味)的做法步骤
第1步.
新鲜甜笋
第2步.
切段(容易煮熟)
第3步.
开水放入少量盐,把甜笋煮熟
第4步.
备用佐料,切断用舂臼舂碎
第5步.
佐料舂好后放入甜笋,加入盐、少量味精一起舂。
小贴士
做好这道菜的关键是,佐料要齐全!部分佐料佤山特有。
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