嫩煎金枪鱼

小贴士

超低温金枪鱼本身就是可以当刺身，煎制不为煮熟，只是增加口感层次与香气。稍微煎一下就可以了。

如果给小宝宝吃，可以切块后再把小块两面略煎至变色。不煎太久就不会硬。