凉拌莲藕

凉拌莲藕的做法
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凉拌莲藕的做法说明

炎热的夏天来点凉菜会令人食欲大增哦~莲藕更有健脾开胃的作用~

凉拌莲藕的食材和调料

400g
辣椒两个
五瓣
20g
白砂5g
2g
白醋10g
辣椒5g
蚝油10g
香油10g
香菜芝麻少许

凉拌莲藕的做法步骤

  1. 第1步.凉拌莲藕的做法步骤 第1步

    莲藕削皮洗净放入开水中煮一至两分钟

  2. 第2步.凉拌莲藕的做法步骤 第2步

    煮好后捞出用冰水浸泡至凉透

  3. 第3步.凉拌莲藕的做法步骤 第3步

    莲藕切成你喜欢的厚度

  4. 第4步.凉拌莲藕的做法步骤 第4步

    除莲藕、香菜、芝麻以外,其余所有材料和剁碎的蒜蓉、小辣椒粒一起放入盘中搅拌均匀

  5. 第5步.凉拌莲藕的做法步骤 第5步

    最后放入切好的莲藕拌均匀,送进冰箱放置约两小时入味,吃的时候撒上芝麻和香菜即可

  6. 第6步.凉拌莲藕的做法步骤 第6步

    成品图

  7. 第7步.凉拌莲藕的做法步骤 第7步

    成品图

小贴士

莲藕片建议切厚的,那样口感会很好~
莲藕浸泡放凉的必须要很冰很冰的冰水哦!
还有调料当然也是可以按照自己的口味来调制的

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