抹茶麻薯软欧

抹茶麻薯软欧的做法步骤

1. 第1步.

   麻薯材料混合均匀。

2. 第2步.

   上锅蒸15分钟至表面凝固，取出后加入黄油揉匀（小心烫），放凉后冷藏备用。

3. 第3步.

   面团材料后油法揉至出膜。

4. 第4步.

   基础发酵2-2.5倍大。

5. 第5步.

   分割成2份，滚圆松弛15分钟。

6. 第6步.

   取一份擀开。

7. 第7步.

   翻面，取一半分量的麻薯馅用手拉开铺在上面。

8. 第8步.

   放上葡萄干和核桃干。

9. 第9步.

   自上而下卷起。

10. 第10步.

    依次做好2个，放在烤盘上。

11. 第11步.

    最后发酵40分钟，筛高粉，随意划上刀口，盖上锡纸放入烤箱中层，上下火190度，20分钟。