陈师傅干烧剥皮鱼

陈师傅干烧剥皮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   两条剥皮鱼，洗净晾干，抹盐，腌制。

2. 第2步.

   热锅热油，煎至金黄，成盘。

3. 第3步.

   热锅，油少许，加入花椒，姜，葱，蒜，葱段，生抽，老抽，干辣椒，料酒，糖，醋。烧制15分左右。起锅。

4. 第4步.

   摆盘，香菜，葱花。

5. 第5步.

   摆盘。上桌。