希腊酸奶全麦吐司

希腊酸奶全麦吐司的做法
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希腊酸奶全麦吐司的做法说明

自制的希腊酸奶,其实就是自制酸奶过滤掉乳清,剩下的超浓稠酸奶,吃不完,就拿来做吐司咯。

希腊酸奶全麦吐司的食材和调料

自制希腊酸奶83克
高粉250克
全麦粉50克
45克
牛奶120克
鸡蛋一个(49克)
3克
酵母3克
黄油25克

希腊酸奶全麦吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油,酵母外,所以材料混合大致均匀,放入冰箱冷藏两小时以上。

  2. 第2步.

    取出面团,加入酵母后,揉至扩展,再加入软化的黄油,揉至完全。

  3. 第3步.

    发酵至2倍大左右,面团中间插一个洞,不回缩就好了。

  4. 第4步.

    分割成6份,滚圆,入模,二次发酵。

  5. 第5步.希腊酸奶全麦吐司的做法步骤 第5步

    上下火180℃,烤28分钟。

  6. 第6步.希腊酸奶全麦吐司的做法步骤 第6步

    出炉!

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