猪肉丸子汤

猪肉丸子汤的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉馅用料理机绞打成泥。

2. 第2步.

   猪肉馅放碗里，加少许葱花、生姜沫、盐，也可放入酱油进行调色，搅拌，顺时针搅拌，加蛋清。最后成团。

3. 第3步.

   西红柿去皮，横切，切薄片，留几片西红柿中间的大片，其余部分弄成泥。

4. 第4步.

   另外拿一碗，放入葱花，加盐，加香油，搅拌均匀。

5. 第5步.

   燃气灶开火，放锅，锅内加水，水煮至微沸腾。这时候就可以把步骤2里的猪肉泥用勺子一勺一勺放入锅里了。

6. 第6步.

   丸子煮到快熟，加西红柿沫，加紫菜。

7. 第7步.

   倒入鸡蛋黄，用筷子在锅里搅和几下，鸡蛋黄就成丝状了。

8. 第8步.

   放入西红柿片，还有步骤四里的葱花。关火。

9. 第9步.

   找个碗装出来吧。