夏天的尾巴——黄桃露

夏天的尾巴——黄桃露的做法
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夏天的尾巴——黄桃露的做法说明

家乡是浙江小城嘉善,遍植黄桃
嘉善人的八月,是徜徉在黄桃里的
新鲜的黄桃甘甜可口,但不耐保存
当地人便用简单的方法自制黄桃露,最大限度的保存美味

夏天的尾巴——黄桃露的食材和调料

黄桃15个
100克

夏天的尾巴——黄桃露的做法步骤

  1. 第1步.夏天的尾巴——黄桃露的做法步骤 第1步

    黄桃去皮洗净

  2. 第2步.夏天的尾巴——黄桃露的做法步骤 第2步

    切小块儿,桃核不要

  3. 第3步.夏天的尾巴——黄桃露的做法步骤 第3步

    切好的桃块儿 桃块儿的大小没什么标准,个人觉得大一些的话最后吃起来比较爽

  4. 第4步.夏天的尾巴——黄桃露的做法步骤 第4步

    桃块儿入锅,加水 水不要没过桃块儿,因为黄桃本身也是有许多水分的 冰糖我加了100克左右,后期可以根据自己口味调整 我喜欢偏酸甜的,就不会放过多的糖,吃起来黄桃的味道比较浓

  5. 第5步.夏天的尾巴——黄桃露的做法步骤 第5步

    煮了大约半小时,黄桃肉就全软了,勺子一下子就可以割断 尝一下甜度,依自己喜好调整一下,就可以关火了

  6. 第6步.夏天的尾巴——黄桃露的做法步骤 第6步

    冷却后就可以吃啦 冷藏味道最佳 一般冰箱冷藏储存可以慢慢吃半个月

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