改良版丝瓜炒鸡蛋

改良版丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   丝瓜削皮，切片。

2. 第2步.

   口蘑切片。

3. 第3步.

   西红柿切丁。

4. 第4步.

   打鸡蛋前加一点点料酒、糖和水，然后打成鸡蛋液，我打成这个样子是因为用的打蛋器。

5. 第5步.

   生抽、盐、耗油、淀粉加一点水，料汁先调好。

6. 第6步.

   热锅凉油，鸡蛋先炒熟，然后盛出。

7. 第7步.

   加一点底油，爆香葱花，先后下锅丝瓜、口蘑和西红柿，翻炒均匀，倒入调好的料汁，炒匀，盖盖5分钟，开盖后炒熟的鸡蛋下锅，炒匀，关火即可。