辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料 鸡肉切块加鸡蛋清+料酒1勺+盐1勺+淀粉2勺腌制 腰果先炸焦沥干 黄瓜、青椒切块 干辣椒、蒜、姜、葱若干 勾欠水 开炒 热锅冷油 放入辣椒炒香辣椒微黄 放入葱姜蒜 放入腌好鸡肉，不断翻炒至鸡肉变白 放入黄瓜、青椒不断翻炒 放入1勺酱油、2勺料酒、一勺盐，继续翻炒2分钟 放入生粉水勾芡翻炒 最后放入腰果 加一勺鸡精，翻炒出锅 如果担心不辣，在生粉水勾芡之后加一勺辣椒红油，也会更上色

2. 第2步.

   大功告成