同事钓了一条大的红鲳鱼,由于太大,思考了半天没有容器装的下,最后发现只有烤盘勉强可以装下,于是就把它烤了
鱼处理好,由于比较大,打花刀,腌一个晚上入味。加盐 料酒 酱油 花椒 大料 葱姜蒜
然后200度上下火,烤到鱼皮焦化
烤鱼的时候准备配菜。喜欢什么准备什么。
炒配菜,油放多点,到时候鱼会吃油
配菜上鱼身,放烤箱继续烤几分钟。
端出放点葱和香菜。搞定~~