超爱吃糖醋排骨。每次去店里吃必点。后来忍不住自己学了这道菜。现在是小伙伴来家里吃，必做这道菜。小伙伴经常说，没有什么不是你的排骨解决不了的事，如果有，那就是你的排骨不够多🤣🤣
把排骨洗干净。锅中烧水，放入排骨、姜、蒜去腥。
水烧开后把排骨捞出用清水洗干净。锅内倒入少量油，把排骨扔进去翻炒。
排骨炒到微微发黄，倒入一勺酱油，两勺料酒，四勺醋和冰糖。再倒入清水没过排骨即可。
大火烧开后，用小火闷。看汤汁差不多时，大火收汁即可。出锅后撒上白芝麻点缀。
1、排骨一定要过水哟，去腥。
2、我糖醋的比例是1勺酱油，2勺料酒。4勺冰糖和醋。
3、收汁时一定要把握好时间哟。过头的话很容易变苦，太早了又没有糖醋的那种味道。😂
