黄金炒饭

黄金炒饭的做法
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黄金炒饭的做法说明

色泽诱人、粒粒分明

好吧,我承认我是个颜控……

黄金炒饭的食材和调料

米饭一碗
鸡蛋2只
方块火腿一小段
玉米一小段
胡萝卜一小段
小香少许
少许

黄金炒饭的做法步骤

  1. 第1步.

    方块火腿、胡萝卜、葱切好备用。 水果玉米用刀切下来,不用冷冻的是因为觉得口感不好。 鸡蛋只取蛋黄。

  2. 第2步.

    米饭冷却后,加入鸡蛋黄拌匀,静置让米饭充分吸收蛋液。

  3. 第3步.

    锅中加适量油,下火腿丁、胡萝卜丁、玉米粒炒熟,盛出备用。

  4. 第4步.

    改小火,倒入吸收了满满蛋液的米饭轻轻翻炒,等蛋液差不多炒“干”时改大火,加步骤3的食材,调入适量盐翻炒均匀。撒入香葱就可以开饭啦!

小贴士

1、蛋液和米饭要提前搅拌均匀,并让米饭能充分吸收蛋液。
2、最后炒饭时改大火翻炒,炒到饭要能在锅里跳舞(一粒粒会跳起来)。

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