白鱼提前斩段例图中一样，鱼小的可以一条，提前一天，用香菜半斤切碎，京葱2根切碎，生姜切碎放入面盆，加入十三香2两，盐一包，加水加满，面盆大一点，研制到明天中午，
图中是蒸好之后的，步骤1，把研制的鱼拿出用清水冲洗干净，放入盘中，加入盐适半匀，鸡精半匀，味精半匀，料酒2句，生姜2片，葱切
蒸10分钟左右即可，拿出后盘中的水可倒掉一半加入蒸鱼豉油少许，鱼上放三思，响油即可开吃。
