一块普通的鸡排🐔（可爆浆）

一块普通的鸡排🐔（可爆浆）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脯肉洗干净，厨房用纸除去水分。（我的肉肉是被我分小块做沙拉的材料…比较小块） 鸡肉切片后把它用工具敲平散~让鸡肉变大块哈哈哈哈（用力别太狠把肉弄断破了，可用袋子等保护鸡肉再敲） 爆浆的肉需要比普通鸡排的厚一些，再将它对半切（不可以弄断分离成两片鸡肉!!它有一边需要相连，利于包裹、不漏）

2. 第2步.

   加入姜、蒜、盐、酱油、料酒、黑胡椒碎、十五香粉，以及橄榄油。（可以加入辣椒粉，喜欢重口就自己再加重香料、调味配料/喜欢清淡一点的可以加入柠檬和柠檬片碎~很清爽!!） 放入冰箱 冷 藏30min以上。

3. 第3步.

   抹上粉（我是用高筋面包粉？纯粹实验哈哈哈哈其实没有多大差别~大都菜谱用淀粉） 抹粉过程可以把蒜头碎轻松除去~~~（其实上一步可用蒜汁）

4. 第4步.

   裹蛋液~（夹的时候需要小心一点，别把第一层保护膜弄掉啦）

5. 第5步.

   沾上满满的面包糠~🍞

6. 第6步.

   🙋🏻爆浆款：加满满芝士在中间~~🧀

7. 第7步.

   用粉裹紧鸡排~要紧紧黏合封住口!!!（不然芝士在煎炸时候就会boom~流出来🤣）

8. 第8步.

   裹蛋液沾面包糠🍞（老话：小心一点~）

9. 第9步.

   热锅冷油~~~中火🔥

10. 第10步.

    放锅内煎炸٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و火候和力度需要你认真小心控制👌🏻

11. 第11步.

    直至金黄色~炸好后滴油，并将油锅再加热，把它们过锅重新炸一次~会更酥脆!（要注意火候和力度!!不然就会爆浆或者黑不溜秋~🌚）

12. 第12步.

    摆盘!!用孜然粉、咖喱粉、黑胡椒粉、番茄酱、沙拉酱等搭配鸡排。 生菜➕鸡排好CP!!不然太腻~这样也可以健康一点点哈哈哈哈也可以当做一餐食。

13. 第13步.

    开吃gogogogo💙记得趁热吃哈哈哈哈哈哈👌🏻