日式盐面包

日式盐面包的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备。

2. 第2步.

   将面团部分（除黄油）外，所有原料拌匀，揉搓至表面光洁。

3. 第3步.

   黄油慢慢逐次加入面团中，搓揉至表面光洁上筋即可。

4. 第4步.

   将面团揉成团后，在室温下静置10分钟。

5. 第5步.

   将静置好的面团轻拍排气，分割面团40克/个。

6. 第6步.

   将分割好的面团揉成椭圆形。

7. 第7步.

   第一次醒发，自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟。

8. 第8步.

   将醒发好的面团擀长，擀成牛舌形，抹上有盐黄油，黄油一定要抹得薄。

9. 第9步.

   然后自上而下卷起来。

10. 第10步.

    第二次醒发，自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟。

11. 第11步.

    在面团上刷蛋液。

12. 第12步.

    撒上海盐。

13. 第13步.

    烤箱预热，以180℃烘烤15分钟即可。