蛋糕人是蛋白打发，加入低筋面粉和淡奶油搅拌成面糊，放入姜饼人烤盘中烘烤的，童趣满分。因此十分的受到小朋友们的欢迎，小孩都爱吃这美味的蛋糕，香香的蛋糕体搭配果酱味是真的很美味。不仅小孩喜欢，就连大人也得尝一尝这美味可爱的蛋糕。看着可爱的小人蛋糕是不是不忍心把他们吃下呢？-麦子厨房
成品，以下步骤。
将蛋白倒入调理盆中，加入白砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋头有弹性挺立但尾端稍弯曲。
筛入低筋面粉，翻拌均匀。
倒入淡奶油，翻拌均匀成面糊。
小红锅装上姜饼人烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约25-30g面糊，用牙签将面糊抹匀。
盖上上盖，烘烤4-6分钟。
用牙签将姜饼人取出，使用剪刀剪去边缘多余部分。
香脆，蛋香十足。
好玩！搭配果酱吃！