日式炸猪排

日式炸猪排的做法

13人浏览0人收藏安华么么

日式炸猪排的做法说明

在北京的"芳草地"有家日式炸猪排，某人吃后，告诉我，快写方子吧，要么在它对面开一家，哈哈！难道想遭人扁吗？还是分享厨友吧，安全，是吧？
这方子用的是猪通脊，色淡肉嫩，成品颜值高！

日式炸猪排的食材和调料

主材：
猪通脊肉	200
腌料：
盐	2克
料酒	10克
生抽	3克
胡椒粉	1克
裹料：
鸡蛋	1枚
玉米淀粉	30
面包糠	50

日式炸猪排的做法步骤

第1步.
选好的通脊肉！

第2步.
从中间翩开，大约8mm一10mm厚，用刀脊把肉敲敲松，肉会变长。

第3步.
放入所有腌料腌制三十分钟！

第4步.
在玉米淀粉里裹一下！

第5步.
蛋液里裹一下！

第6步.
再两面沾上面包糠，用手掌压一下！

第7步.
准备好的材料！

第8步.
油热到七成，放入材料，炸制！

第9步.
炸制两面金黄，出锅！

第10步.
炸好成品！

小贴士

裹料最后一层要压实，抖掉多余的面包糠。中火炸制，注意观察，千万别糊了！

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