快手馄饨

快手馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   将买好的五花肉剁成肉馅。

2. 第2步.

   将肉馅放入容器内，依次加入料酒少许、盐少许、糖少许、香油及姜末。

3. 第3步.

   加入一定量凉开水，顺着一个方向搅拌至上浆。

4. 第4步.

   将肉馅放在馄饨皮一角，向下卷两卷，把少量肉馅抹在馄饨皮翻下的一边，手持两边合拢挤压。

5. 第5步.

   将紫菜、虾皮、榨菜及少量生抽放入碗内。

6. 第6步.

   锅中加入适量白胡椒，煮至馄饨飘起。

7. 第7步.

   将馄饨盛入碗内加汤调和，放入香菜。