这道奥利奥酸奶慕斯 口感很好 也不腻 主要是步骤超级简单啊朋友们！！喜欢奥利奥和酸奶的小伙伴们千万不要错过啦 对啦这个配方是六寸的噢 我用的的圆形活底模具
融化黄油 打碎消化饼干 然后把黄油倒进消化饼干里 拌匀 平铺到模具底部 压实 包上保鲜膜 放进冰箱冷冻室
吉利丁片冷水泡软备用 奶油奶酪室温软化 加入酸奶 酸奶混合液小火隔水加热 加入泡软的吉利丁片搅拌 顺滑无颗粒一边放凉备用
打发淡奶油到六七分发 淡奶油里倒入白砂糖 奶油打发到稍有些厚稠但是整体流动性还较大的时候加入奥利奥碎 混合均匀 再低速打发 打发奶油成有流动性 提起打蛋头奶油能落下但不会很快消失的状态
把晾凉的酸奶液加入奥利奥淡奶油里 搅拌均匀 从冰箱取出模具 把混合液倒入模具里 轻震出大气泡 包好保鲜膜 放入冰箱冷藏室 冷藏四小时或者冷藏过夜就可以脱模开动啦
脱模的时候可以用吹风机在模具四周吹几秒就能轻松脱模噢
