香煎马鲛鱼

香煎马鲛鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼洗干净，用盐和姜片腌制片刻

2. 第2步.

   准备下锅前用生粉（我用的玉米淀粉，性质都一样）将鱼表面裹一层，也就是撒上

3. 第3步.

   热锅下鱼，中小火慢煎，（这步要有耐心不要急）

4. 第4步.

   轻轻翻起一块鱼看到表面煎黄时，将鱼全都翻面煎

5. 第5步.

   待两面煎到金黄时，下少于清水稍微煮一下（下清水是为了让鱼吃起来不柴，口感比较润）

6. 第6步.

   下少许生抽调味，再翻一面，转大火收汁

7. 第7步.

   待水煮干下葱花，关火

8. 第8步.

   装盘~好吃的鱼做好啦