

三个鸡蛋,用电动打蛋器尽可能的打散,中速约30秒

软化黄油,直至不费力按下一个坑

筛入糖粉和盐,打至顺滑,不要打太久,打两下即可

分多次加入蛋液,一定要完全打均匀了再加下一次

如果加的次数少,或者没打匀就加下一次,容易造成油水分离的场景,不是细腻的

筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀

搅拌均匀的面糊

烤盘放纸杯子

杯子套裱花袋,装面糊

挤一层先

放入蛋黄,这里说下,品质好的蛋黄啊需要喷酒或者提前烤,直接用即可。

再盖一层面糊

风炉170度,22分钟。

出锅后,放到架子上,凉透

非常好吃

成品

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