天哪怎么这么好吃手撕茄子

天哪怎么这么好吃手撕茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切段 上锅隔水蒸软 大概10-15分钟。 然后在一边放凉后，用手撕成一条条。

2. 第2步.

   葱，姜，蒜，小尖椒都切的碎碎的 重点是要够碎，然后均匀铺在撕好的茄子上。一点点盐，陈醋或凉拌醋，生抽调酱汁 淋在茄子上。

3. 第3步.

   最后一步就是热锅放油 加一勺豆瓣酱 小火熬出红油 酱渣不要 然后把热油浇在茄子上铺好的姜葱蒜辣椒上 每个地方最好都浇到。 听到呲啦呲啦响就ok啦！ 然后自己拌匀 完成 撒花！😀