干煸豇豆

干煸豇豆的做法步骤

1. 第1步.

   豇豆洗净后剪成小段，倒入冰箱保鲜袋，加入少许食用油（我用了半汤匙）。

2. 第2步.

   转动保鲜袋，搅拌豇豆，尽量让油散开。

3. 第3步.

   倒入空气炸锅，180度，9分钟左右。约5到6分钟时会听到轻微的噼啪声，继续烤，打开空气炸锅看看，不要烤糊了（具体时间因为豇豆的粗细不同和空气炸锅的温度有差异，根据具体情况调节）。

4. 第4步.

   豇豆缩小有点皱巴巴的了，近乎油炸的状态就可取出。为了烤匀，我分了两次炸的，下次试试一次性炸的效果。

5. 第5步.

   葱两根、大蒜洗1到2头、姜约30克，切碎。起锅，倒入少许油，倒入葱、蒜、姜、花椒，煸香后倒入豇豆翻炒，倒入生抽、盐、耗油，翻炒过程中可分次加入一点水防止干锅，完成后盛出。