晒、煎、焖 鲅鱼

晒、煎、焖 鲅鱼的做法步骤

1. 第1步.

   跟老板预定了两条新鲜的，斜着切大概3厘米厚

2. 第2步.

   清洗血迹干净 用食用盐 腌制20分钟 不要放太多盐 太咸影响口感，沥干水拿到楼顶 晒，像广东的夏天 晒几个小时后就可以

3. 第3步.

   晒一到两个小时 翻下鱼身，4-5小时下来 基本看到不水迹，我一般喜欢晒半干湿 这样煎肉质比较好

4. 第4步.

   打包好快递给美女同学的，馋坏她

5. 第5步.

   煎之前泡一下，热锅 放油 小火煎两面至黄，然后倒一点料酒、酱油冲水 焖的差不多收汁就起锅，一定用水焖一会 肉质才疏松 鲜、嫩、滑

6. 第6步.

   三碗饭不在话下😄