简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）

简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法步骤

1. 第1步.

   我用了这个叫日本珍珠菇，因为我觉得小小一个，刚好一口一个。 用大的香菇可以切半，或不切也行。

2. 第2步.

   先放冷水或暖水把香菇泡了。

3. 第3步.

   提前大概两三小时泡，赶用的就用热水泡，但个人觉得热水泡，会把香菇味泡淡。

4. 第4步.

   鸡翅上下划几刀，利于入味，香菇泡好挤干水，栗子剥好皮。

5. 第5步.

   先放点油，热锅放下姜片和蒜，片刻。

6. 第6步.

   加入香菇翻炒片刻。

7. 第7步.

   再加入鸡翅翻炒至表皮变色。

8. 第8步.

   加进栗子，和水盖过鸡翅，加进冰糖，生抽和老抽（可不加），盖上盖子。

9. 第9步.

   小火20分钟，后大火10分钟至汤汁减少浓缩，尝下味，按个人喜好加一点点盐。

10. 第10步.

    盛上碟子，撒点葱花装饰，完成。 Enjoy !