红烧黄鱼

红烧黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼清洗干净，葱切段，姜切片；

2. 第2步.

   锅烧热放油，将姜片在油锅爆香，放入鱼，一边煎鱼一边沿锅边倒入料酒、生抽、蚝油，加半碗水，烧的时候翻面一次，把汤汁浇到鱼身上，使鱼肉更入味。之后再加半碗水，盖上锅盖烧。

3. 第3步.

   汤汁变浓稠后，将鱼盛起，把葱段放入汤汁中，加少许盐搅匀，最后将汤汁浇到鱼身上即可。