这是上得厅堂的好菜。
先把鱼片片好，腌制鱼片放盐，味，淀粉拌匀，下油放锅，爆香切成片的姜蒜，加高汤，加盐，味，鸡精，胡椒粉，放入鱼片，涮到鱼片快熟就夹起来，用自己做的秘密沾料，沾鱼片，沾料做法，把小米椒剁碎，姜蒜剁碎，放在碗里加东古酱油，味精，鸡精，葱，木姜子油，即可。
帅帅帅
注意鱼片的汆烫，不能太老，注意鱼刺。
