麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切成小方块放入温水浸泡十分钟 捞出过流水沥干

2. 第2步.

   锅内下油，小火炸出花椒香味，再捞出花椒

3. 第3步.

   下入姜蒜末，爆出香味

4. 第4步.

   放入肉沫煸炒

5. 第5步.

   加入豆瓣酱，豆瓣酱是这道菜的灵魂所在，缺一不可

6. 第6步.

   加入小米椒翻炒再加辣椒粉炒匀

7. 第7步.

   然后放少许 盐，五香粉，芝麻油，生抽，老抽，翻炒片刻加入温水

8. 第8步.

   水开加入豆腐块，大火烧开，盖锅盖小火煮五分钟

9. 第9步.

   再收汁撒上大蒜叶 即可