口水鸡

口水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   锅中放适量水把洗净的鸡放入锅中，放入姜片一颗大蒜两根小葱几颗花椒，盖上盖子煮15分钟

2. 第2步.

   煮好捞出来放盘里倒入冰水侵泡，泡到鸡冷就好。

3. 第3步.

   取个碗倒入4勺生抽、2勺香醋、1勺醋、1勺香油，再把事先准备好的姜末、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量），蒜蓉、辣椒段、香菜、葱、花生都一起放入碗里搅拌均匀即可。

4. 第4步.

   把冰好的鸡切好装盘，把之前备好的香汁料淋入鸡块上即可食用咯