坚果伪欧包

坚果伪欧包的做法步骤

1. 第1步.

   材料

2. 第2步.

   烫种：将高筋面粉100克加烫开水100克拌成团即可，冷了备用。

3. 第3步.

   将所有的材料也包括烫种（除黄油）搅拌至光滑，加黄油搅拌至扩展阶段出膜即可，再加上一半的坚果搅拌一下，温室发酵大概一个小时左右

4. 第4步.

   发酵后的样子

5. 第5步.

   面团分四个一个大概265左右

6. 第6步.

   面团排气后 ，放坚果包上，放烤箱发酵30左右

7. 第7步.

   发酵好 在上面撒上低筋粉再用刀划几下 ，你喜欢怎么划都可以，哈哈

8. 第8步.

   烤箱预热好190度烤25分钟左右，出炉，哈哈你香到了吗 😄