蒜茸芦笋

蒜茸芦笋的做法步骤

1. 第1步.

   芦笋我喜欢把下面削皮 因为容易入味 但是比较耗时间 没时间的时候可以省略这步

2. 第2步.

   烧一锅开水 芦笋切段焯水 一定要记得看到变色了就马上捞起来 芦笋本身很嫩 要是软了就不好吃了 捞出来用凉水再过一遍 这样颜色看起来更好看

3. 第3步.

   芦笋焯水的时候就把蒜末剁好了 热油煸香

4. 第4步.

   芦笋放锅中 加盐 加蚝油 这步要快 要不然就炒软了 因为加了蚝油 比较鲜 而且有咸味 所以盐要比平常的量少放一点 可以适量加点水 汤汁也很鲜美

5. 第5步.

   哈哈~ 装盘 我喜欢把根部放下面 淋上汤汁 摆盘也可以美美的