小时候过年难得一吃的一道菜，现如今条件好了，可以随时的做了！
猪肉搅碎，煮好的糯米趁热加入，加入葱，姜，蒜末顺时针搅拌 在加入少许盐，鸡精，鸡蛋两个继续搅拌至出丝状，静止两小时左右。
锅里加入油最好是锅的百分之七十深度， ，拿一小碗加入少许淀粉，挫搓肉丸时避免粘手可以在搓前粘些。大火烧至油不冒泡时即可入油锅炸，待炸至两分钟左右可以用锅铲铲松，最后炸至金黄即可出锅。
想要肉圆子嫩些可以在搅拌时加入少许冷水
至于炸几分钟在铲松我并没有记时我都是根据经验来的
炸肉圆时开大火，炸至两分钟左右时火调小。尤其是新手不要炸糊了。
最后想要吃时可以入锅蒸。也可以红烧来吃。如果盐加入的少我们可以在二次料理时加入就好了。