萝卜君今天要分享一个超级超级超级重量级，对萝卜君本人有非常大影响的健康、低脂的菜谱——百变蔬菜锅寿喜烧锅。
这道汤品简单，味鲜。稍繁琐，但一次把菜洗净摘好，可以吃上三天。蒸熟的菜配上多品种的食材绝对是营养丰富，热量超低。灰常符合我的菜品风格：好味、好色、好热量。
坚持食用此汤品，可以逐渐改变嗜辣、重口的口味需求。我减肥期间完全靠它！既能满足口腹欲还超级低脂 “0” 负担完全不需要技术含量的完美减肥汤品。
推荐级别：5颗星
热量180kcal（1人份）
用时：半小时。
建议：晚餐食用可加入魔芋代替主食。
准备：韧豆腐半块用3g油双面煎熟。
海带70g。大虾6只。番茄1个。蟹味菇1盒。豆芽130g。白菜130g。绿色蔬菜150g。
将所有食材按照以上顺序大致放入砂锅中。注意：确保豆芽、海带垫底。虾在最上面。绿色蔬菜不入锅。
锅如果比较小，就用力压一压。
调味：白胡碎+白砂糖2g+清水200ml+生抽35ml倒入小锅锅中。
煮味：先用中火烧开，转小火煮5分钟。盯住，别扑锅了。
待5分钟过去了，开盖，将绿色蔬菜放入。蔬菜体积大，会冒出来很多，用锅盖强行压下去。再小火煮5分钟。关火。焖5分钟。即可开动啦。
完成。
PS. 还要一个调味秘方：白胡碎+清水100ml+蘸水面的蘸汁100ml倒入小锅锅中。 （蘸汁的方子：http://www.xiachufang.com/recipe/102432179/） 这个调味法味道更鲜，适合没有虾和肉的纯素锅。
1、推荐搭配：
第一款：冬瓜是主食材。搭配蟹味菇和小白菇。再放一点蟹棒。口感超好
第二款：玉米+2个番茄+菠菜（一定要洗干净）玉米最好剥粒。完美！
2、如果想采用小锅减肥法建议直接采购5天食材。海带豆芽西红柿、菌类和豆腐2块是必备的。其他就根据个人喜好的蔬菜买。
3、可以逐步减少生抽的使用量。