家里宝宝很喜欢吃这样的鸡腿，每次可以吃三四个。
先把琵琶腿解冻，用清水冲洗几遍，然后用料酒腌半小时，去腥味。
锅里放油，加入冰糖，炒糖色，我一般是起泡的时候关火，然后的鸡腿放进去，再开火炒，炒3分钟左右，加入2大勺豆瓣酱翻炒，炒出香味以后加入酱油，少许盐。再炒会，加入没过鸡腿的开水，加入豆干，烧开，转小火，加入土豆，
锅里水还剩些的时候转大火烧一会儿。好了，可以出锅了
判断鸡腿熟不熟可以拿跟筷子去戳下鸡腿，能轻易戳进去就是熟了。
