茄汁大虾

茄汁大虾的做法步骤

1. 第1步.

   随便啥大虾、去尖头 开虾背 去虾线

2. 第2步.

   蒜头1号切片 用来腌虾用 腌完不进锅 所以切片方便取出， 蒜头2号切末 炒虾用的

3. 第3步.

   虾处理完沥干水，放蒜头1号、少许盐、料酒2小勺（主要看个人用虾量 酌情放）腌15-20分钟

4. 第4步.

   热锅热油，爆下蒜末

5. 第5步.

   放腌好的虾 （蒜头1号不要进锅）小火

6. 第6步.

   最好用筷子翻虾 这样形状好看 炒至两边都红了，放番茄酱多一点，

7. 第7步.

   倒点清水 中火，翻炒一小伙 放两勺白糖 ，味精 ，收汁出锅 ，撒点葱花好看

8. 第8步.

   用筷子摆好造型 汁淋上 再来点葱花好看😂 剩下的汁还可以拌饭超好吃 小朋友绝对喜欢