筷子卷大阪烧 是日本常见的街头小吃。
*转载自 https://youtu.be/iAeFlabiFeM
🔸 1 量杯cup = 250 毫升ml
1 汤匙tbsp = 15 毫升ml
1 茶匙tsp = 5 毫升ml
| 低筋面粉 | 200 克g |
| 水 | 200 克g |
| 鸡蛋 | 2 个 |
| 卷心菜 | 5-6 片(大) |
| 盐 | 1 撮 |
| 奶酪 | 适量(可选) |
| 天妇罗粒 | 适量(可选) |
| 油 | 适量 |
| 培根 | 适量 |
| 大阪烧酱(照烧酱) | 适量 |
| 日式蛋黄酱 | 适量 |
| 木鱼花 | 适量 |
| 海苔碎 | 适量 |
卷心菜叶切细丝，面粉+水+鸡蛋+卷心菜丝+盐。
把面糊搅拌均匀，锅刷层油，舀一勺撒平底锅上(长方形且不要太厚)
撒上奶酪和天妇罗粒(为了能够黏住培根，可以再撒些面糊) 再在旁边煎培根。
把煎好的培根放在面糊上，然后翻面。
用一次性筷子夹住面皮(两根筷子不要掰开)，然后卷起来。
再把两面都煎一下，撒上大阪烧酱，蛋黄酱，木鱼花和海苔碎。
完成 ⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾