红萝卜切丝,越薄越好。
放适量油,红萝卜丝下锅炒,在炒的过程中最好不要加水,会影响后面鸡蛋的成片。
待炒熟了,即刻放葱碎,敲鸡蛋一起放进锅里煎。(不要经常翻动,否则鸡蛋会碎碎的,影响美观)。差不多就可以出锅啦。真的好吃