嗝~
要说些什么⊙∀⊙？
我只是一个满足于自己吃货嘴巴而做料理的妹子
喜欢吃什么就做什么就酱紫
夏日炎炎我个人最喜欢这种酸酸辣辣的开胃菜，不管配米饭还是面条还是米线都！简直了！！
嘤嘤嘤我就是蠢了为什么要去买盒装的肥牛！还贵！
明明上市场买新鲜的肥牛还多一点关键还好吃些！
| 肥牛 | 半盒 |
| 五花肉（你也可以不放，我只是想吃） | 四两左右 |
| 金针菇 | 一捆 |
| 豆芽菜 | 嘛，我买了一块钱 |
| 酸菜 | 适中一小棵 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 香菜 | 随你 |
| 干小米椒 | 四个（喜欢辣的可以多放点辣椒） |
| 黄辣椒酱 | 一大勺 |
| 虾酱 | 一大勺 |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 花生油 | |
| 芝麻油 | |
| 辣椒油 | |
| 胡椒粉 |
买回来的酸菜都会偏咸，拿出来洗干净，泡水一个小时。
把金针菇的头整体切掉，豆芽菜洗干净，再把泡了一个小时的酸菜切切切~
肥牛解冻备用 五花肉切好，加入料酒，油，盐，胡椒粉，搅拌好
热锅冷油，把五花肉倒进去炒至金黄，装碟备用
番茄切片（这个番茄是我上次炒蛋用剩下的哈哈ớ ₃ờ）葱头切段，葱尾切沫，香菜你随意吧，你也可以一大条！蒜蓉剁好，配料备用
起锅放蒜蓉，葱头，辣椒
差不多了就放水，把番茄片和处理好的酸菜放进去，水开了之后烧个十分钟出味儿
然后放豆芽菜下去煮，接着放金针菇（金针菇我是习惯先热水煮三分钟再用的）
煮的差不多最后把肥牛，和炒过的五花肉放下去
一大勺虾酱
一大勺黄辣椒酱，记得试味儿，不够辣放辣，不够酸放醋，不够咸放盐哈哈哈
肥牛熟了就可以上碗了，撒上葱末香菜，淋上芝麻油，然后就
开吃呀！(⑅ↁ́ᴗↁ́⑅)