【庞多米吐司】——COUSS CO-787M智能烤箱出品

【庞多米吐司】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所用的材料。

2. 第2步.

   把除黄油外的材料加入厨师机搅拌桶,开启1档揉成团后转3档继续揉面。

3. 第3步.

   面团揉至表面光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后转3档揉面至完全扩展阶段。

4. 第4步.

   COUSS智能烤箱CO-787M，选择发酵程序，温度设置28度，底部放入水盒加湿，面团放入进行基础发酵至约2倍大。

5. 第5步.

   发酵好的面团取出，排气后分成18等份，滚圆后醒发15分钟。

6. 第6步.

   取醒好的面团，擀成长条状的面片，翻面后左右对拆整理好，从上而下卷好，捏紧接口。

7. 第7步.

   依次做好所有面团，收口朝下排入吐司盒。

8. 第8步.

   COUSS 智能烤箱CO-787M，选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，面团放入发酵至约吐司盒9分满。

9. 第9步.

   发酵好的面团取出，表面均匀的刷上蛋液。

10. 第10步.

    CO-787M智能烤箱，提前上火150度、下火180度预热好，预热完成提示音响后吐司盒放入下层烤网，烘烤约35分钟。

11. 第11步.

    烘烤完成，吐司趁热脱模至冷却架上晾凉即可。

12. 第12步.

    拉丝效果赞赞的！

13. 第13步.

    金灿灿的吐司！