糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   锅里烧开水放入料酒一勺、姜片、葱段（去腥味）。排骨洗净切成小块放入锅煮开。

2. 第2步.

   锅中放入油小火慢慢加热，锅中放入冰糖小火慢慢翻炒。

3. 第3步.

   糖化开和油化在一起，冒泡后关火加入蒜、排骨翻炒。（不关火容易炒糊）排骨上色入糖味。加入盐、酱油、葱、姜继续翻炒。加入少许清水、盖上锅盖焖一会。大火收汁即可。

4. 第4步.

   出锅！