Summer Drinksの“冰镇珍珠奶茶”

Summer Drinksの“冰镇珍珠奶茶”的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料

2. 第2步.

   先制作红糖水，中火煮至红糖完全融化

3. 第3步.

   趁烫分次倒入木薯粉中，边倒边迅速搅拌

4. 第4步.

   搅拌很快就成团了

5. 第5步.

   然后手揉至面团光滑

6. 第6步.

   加入竹炭粉，揉匀

7. 第7步.

   揪一小面团，搓成珍珠，大小约比黄豆略大

8. 第8步.

   水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟

9. 第9步.

   熄火关盖焖15分钟，煮好后放入冰水中浸泡就完成了

10. 第10步.

    接着做港式奶茶：红茶中小火煮6分钟

11. 第11步.

    煮至闻到茶香就把茶在两碗之间来回倒2-3次，这称之为拉茶

12. 第12步.

    先加糖再加入温的黑白淡奶

13. 第13步.

    然后撞入热茶

14. 第14步.

    配上珍珠粉圆和冰块就完成了

15. 第15步.

    奶茶做好后要趁早喝，要不然会很涩，冷饮口感更佳