青椒鸡杂鸡蛋面

青椒鸡杂鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   鸡杂（鸡肝、鸡心、鸡肫等）、青椒、红椒、生姜洗干净切丝备用。

2. 第2步.

   做浇头，鸡杂放锅里炒熟，加生抽、料酒、盐，再放入青椒、红椒、生姜翻炒，炒的时候看情况加点水，要留点卤汁。

3. 第3步.

   烧水，打鸡蛋，下面条，面条装碗浇浇头。