鲜虾鱼片粥

鲜虾鱼片粥的做法步骤

1. 第1步.

   加1勺油，放米至电饭锅，有煮粥功能的电饭锅很重要，自带1个小时煮粥功能，把东北大米熬得超级香，水根据个人稠稀爱好添加。粥半小时后，每隔十分钟搅拌一下，煮出来的粥有点毋米粥的感觉。

2. 第2步.

   鲩鱼鱼腩厚片切，用胡椒粉和盐少许腌半小时（我用绿湖牌胡椒粉）选鱼腩是因为没有鱼刺，而且鱼腩口感好。

3. 第3步.

   虾洗净，头切半至虾枪完全丢掉、切尾，然后对半切。虾是否要去壳，看个人爱好，我这种处理方式主要是为了省事，而且虾壳富含钙质。

4. 第4步.

   菜心切碎、香菜切碎，分开装盘。个人不太喜欢姜的味道，所以用香菜。

5. 第5步.

   粥煮至52分，放入腌好的鲩鱼鱼腩厚片拌匀，继续煮3分钟， 此时电饭锅煮粥功能显示55分，放入切块的虾和切碎的菜心，拌匀煮3分钟， 然后放入切碎的香菜拌匀煮2分钟，这时电饭锅自动跳闸至保温，因为刚好60分了。 关电。 装碗，根据个人口味加盐，未吃的粥最好先别加盐。 （最后这几分钟前后分开放不同材料煮会涉及粥煮好后的口感和鲜味，非常重要！）