如何做出和酒楼一样又绿又嫩的菜心 方法简单易操作 做法: 1，菜心洗净备用 2，起锅，入清水，待水开之后加入食用油，入青菜，用一勺子或筷子尽量将青菜往开水里压一压，确保青菜都在开水里煮着，待青菜变为绿油油了就可以出锅 3，有两种方法:第①种，起一个小锅，入少许食用油，生抽，蒜瓣，辣椒⭕，煮开倒入青菜上面即可。第②种，辣椒圈，蒜瓣直接放在青菜上面，倒入适量的薄盐生抽即可。 注意: 在白灼青菜时不需要放盐，只放食用油即可，又嫩又绿。 灼好了再加生抽。
成品 绿油油而且嫩嫩滴美美哒 和在酒楼喝早茶点的青菜一个味道。