
我家猫先生很喜欢的一款红豆格子饼,冷藏发酵省时省力,现在工具蛮多的,不管用厨师机还是面包机,很容易揉出光滑面团。我没有选择黄油,因为猫先生在减肥所以就有了这款红豆格子饼~喜欢就做来吃吃看,真的很好吃,早餐搭配一杯果汁,简单方便。。。

所有食材放入面包机桶里

揉至光滑

冷藏发酵10小时左右

拿出冷藏发酵好的面团排气

分割成9个小面团

把面团按扁,包入蜜红豆

所有面团包好,整形成圆形,醒发15分钟

模具刷上少许椰子油

把醒发好的面团放入模具,稍微按压平整后盖上

盖上模具,双面各煎2分钟左右,有香气出来即可,中间可以看下

煎至颜色如图即可

正在晾凉的格子饼们~

所有做好放在晾架上散热,冷却后即可食用
如果不冷藏发酵,面团揉至光滑后发酵两倍大即可往下操作