今天在给学员上课时，到了挞的装饰环节，突然想到冰箱里前几天买的大桃子，突发奇想新思路，开动大脑和对原料的认知，制作出了【桃子罐头】作装饰！因为上课时间紧，细节图没来得及拍摄！
新鲜发硬的大个桃子1个（我称了我家桃子400多克）洗净，切片。
将糖和水，柠檬汁，切片桃子放在锅内，中火加热至沸腾，熬煮25分钟左右
加入桃子酒，继续熬煮5分钟（此时桃子颜色改变，液体水变红，属于正常）
共熬制30分钟后，降温！将桃子于糖水分离，静待使用！吃起来就是桃子罐头的味道，还可以用于西点装饰！
注意：冷藏保存时间7到10天左右！