李时珍在《本草纲目》中说:枣味甘、性温,能补中益气,养血生津,日食三颗枣,红颜不显老”。红枣可以经常食用,但要控制食量,吃多了会胀气,不易消化。蒸过的红枣易吸收,消化,风味也极佳,可以每天当零食吃几颗。切记也勿多吃。
红枣洗净,沥干水。
锅里放水烧开,放入红枣蒸10分钟左右,或煮饭时放上面蒸。