榴莲千层彩虹蛋糕

榴莲千层彩虹蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备原材料

2. 第2步.

   黄油隔热水融化

3. 第3步.

   先来做饼皮，三个鸡蛋磕入盆内，加入白糖和盐

4. 第4步.

   在加入淡奶油和牛奶搅拌均匀

5. 第5步.

   加入融化的黄油，继续搅拌

6. 第6步.

   筛入低筋面粉

7. 第7步.

   搅拌均匀

8. 第8步.

   过滤四五遍，我用的豆浆机上那个过滤网

9. 第9步.

   过滤好的面汁

10. 第10步.

    平底锅小火加热，舀入两勺面汁，迅速转动锅子，形成饼皮，锅里不需要加油，全程小火噢

11. 第11步.

    饼皮鼓泡就是好了，离火，把锅放在一个湿毛巾上，使其降温，取出饼皮即可

12. 第12步.

    做好的饼皮用油纸隔开，最后用保鲜膜包住，放冰箱冷藏备用

13. 第13步.

    接下来做戚风部分，一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄里加入5g糖，8g油，8g牛奶，此时预热烤箱上下火150度

14. 第14步.

    搅拌均匀，筛入15g低筋面粉

15. 第15步.

    搅拌均匀

16. 第16步.

    加入一滴色素，拌匀备用

17. 第17步.

    但是放入无水无油的盆内，加入15g白糖

18. 第18步.

    打发至硬性打发

19. 第19步.

    取二分之一蛋白到蛋黄糊里

20. 第20步.

    上下切拌的方式拌匀

21. 第21步.

    拌匀的蛋黄糊，倒回剩下的蛋白里

22. 第22步.

    上下切拌的方法拌匀

23. 第23步.

    把蛋糕糊倒入铺了油纸的披萨盘内，轻震几下

24. 第24步.

    放入烤箱，上下火150度。烘烤15分钟，烤好以后从披萨盘内取出，放在晾网上晾凉，晾凉以后再去除油纸

25. 第25步.

    依次做好六个颜色的蛋糕片

26. 第26步.

    榴莲去核，用勺子捣烂

27. 第27步.

    淡奶油加入白糖

28. 第28步.

    打发至硬性打发

29. 第29步.

    榴莲肉倒入到淡奶油里

30. 第30步.

    翻拌均匀

31. 第31步.

    取一张凉透的饼皮，放在蛋糕拖上

32. 第32步.

    摸一层奶油

33. 第33步.

    放一片戚风片

34. 第34步.

    在摸奶油

35. 第35步.

    盖上一层饼皮，继续摸奶油

36. 第36步.

    在放一层戚风片

37. 第37步.

    以此类推，做好所有的饼皮

38. 第38步.

    切开的，一层饼皮一层戚风，一层奶油，大块榴莲果肉，太过瘾啦

39. 第39步.

    爱吃榴莲的不送错过噢

40. 第40步.

    不会像纯千层那么腻

41. 第41步.

    猴猴吃