蒜香排骨炒锅盔

蒜香排骨炒锅盔的做法步骤

1. 第1步.

   排骨焯水后，用适量姜丝、料酒、生抽、盐(少许)、白糖、胡椒粉、淀粉腌制三十分钟。

2. 第2步.

   锅盔切块

3. 第3步.

   蒜末(依口味决定多少，我放了五头)、花椒、干辣椒、八角

4. 第4步.

   热锅倒油，下蒜、干辣椒、八角等，蒜末金黄有香味后捞出。 下排骨，小火炸上十分钟左右捞出，再用大火炸五分钟。

5. 第5步.

   然后炸个锅盔块

6. 第6步.

   一起下锅大火炒，先放排骨和蒜，让每块排骨上都沾蒜末，然后放锅块，(我加了一点洋葱炒，更香)，放孜然，出锅。 开吃！